طرز تهیه سالاد نودل میگو: یک وعده سبک و خوشمزه

• زمان حاضر سازی: 25 دقیقه
• زمان کل: 25 دقیقه
• تعداد سروینگ: 4

مواد لازم برای تهیه سالاد نودل میگو

برای تهیه این سالاد نودل میگو تازه و خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

• 115 گرم نودل ورمیشل
• 450 گرم میگوی بزرگ – پوست کنده، رگ گرفته و پخته
• 1 عدد کاهو باترهد، خرد به اندازه لقمه ای
• 2 عدد هویج بزرگ، پوست کنده و خلالی
• 1 عدد خیار قلمی، خلالی
• 1 عدد آووکادو، ورقه ای
• 2 عدد پیازچه، برش داده
• 1/2 پیمانه برگ نعنای کوچک (یا برگ های بزرگتر خرد )
• 1/4 پیمانه بادام زمینی شور

سس بادام زمینی:

• 1/4 پیمانه کره بادام زمینی خامه ای
• 1/4 پیمانه شیر نارگیل سبک بدون شکر (کنسرو )
• 2 قاشق غذاخوری سس هویسین
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
• 1 قاشق غذاخوری بادام زمینی بو داده خرد
• 1 قاشق چای خوری سامبال اولک (اختیاری)

سس نئو چام:

• 6 قاشق غذاخوری سرکه برنج
• 2 قاشق غذاخوری سس ماهی
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
• 1 قاشق غذاخوری زنجبیل ریز خرد
• 1 عدد فلفل تایلندی (بیردز آی)، نازک ورقه ای (اختیاری)

طرز تهیه سالاد نودل میگو

1. تمام مواد اولیه را حاضر کنید.
   

   

2. نودل ورمیشل را طبق دستور روی بست بپزید. زیر آب سرد بشویید تا خنک شود. نودل ها را بین چهار کاسه تقسیم کنید.
   

   

3. یک چهارم میگوی پخته را به هر کاسه اضافه کنید. کنار نودل ها، 1 پیمانه کاهو، 1/4 پیمانه هویج، 1/4 پیمانه خیار و 1/4 آووکادو را در هر کاسه بچینید.
   

   

4. در همین حین، برای سس نئو چام، سرکه برنج، سس ماهی، آب لیمو ترش، زنجبیل و فلفل تایلندی (اختیاری) را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
   

   

5. برای سس بادام زمینی، کره بادام زمینی، شیر نارگیل، سس هویسین، آب لیمو ترش، بادام زمینی و سامبال اولک را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید؛ هم بزنید تا یکدست شود.
   

   

6. روی کاسه ها را با پیازچه، برگ نعنا و بادام زمینی تزیین کنید. با سس بادام زمینی و/یا سس نئو چام سرو کنید.
   

   

اطلاعات تغذیه ای سالاد نودل میگو (برای هر سروینگ)