طرز تهیه کیک جنگل سیاه: دستور پخت اصیل و خوشمزه

• زمان آماده سازی: 30 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه
• زمان کلی: 1 ساعت
• تعداد وعده: 10
• مقدار: 1 عدد کیک 8 لایه با قطر 20 سانتی متر

مواد لازم برای تهیه کیک جنگل سیاه

• 1 پیمانه شیر
• 1 قاشق غذاخوری سرکه
• 1 ¾ پیمانه آرد چندمنظوره
• 2 پیمانه شکر سفید
• ¾ پیمانه پودر کاکائو شیرین نشده
• 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
• 2 قاشق چای خوری جوش شیرین
• ½ قاشق چای خوری نمک
• 2 عدد تخم مرغ
• ½ پیمانه روغن مایع
• 1 پیمانه قهوه غلیظ دم کرده، سرد
• 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 1 (حدود 600 گرم) کنسرو فیلینگ گیلاس برای پای
• ½ پیمانه لیکور گیلاس

مراحل پخت کیک جنگل سیاه

1. فر را از قبل روی دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. دو قالب کیک 20 سانتی متری را چرب و آردپاشی کنید. با ترکیب شیر و سرکه، دوغ ترش درست کنید. کنار بگذارید.
2. آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را الک کنید. کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها، روغن، قهوه و وانیل را با همزن دستی بزنید. دوغ ترش را اضافه کنید. مخلوط آرد را کم کم اضافه کرده و فقط تا زمانی که ترکیب شوند، مخلوط کنید.
3. خمیر را در قالب های آماده شده بریزید. به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید، یا تا زمانی که یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید و تمیز بیرون بیاید. قبل از پر کردن کیک، اجازه دهید لایه های کیک جنگل سیاه کاملا خنک شوند.
4. برای تهیه فیلینگ گیلاس: فیلینگ گیلاس کنسروی و لیکور گیلاس را با هم ترکیب کنید. مخلوط گیلاس را در یخچال قرار دهید تا خنک شود، سپس کیک جنگل سیاه را پر کنید.
   

   

این کیک جنگل سیاه با بافتی مرطوب و طعمی دلپذیر، گزینه ای عالی برای مهمانی هاست. اگر به دنبال دستور پخت کیک های دیگر هستید، می توانید طرز تهیه کیک شکلاتی خانگی یا طرز تهیه کیک سیب را نیز امتحان کنید. همچنین برای دسرهای مجلسی، طرز تهیه کیک تیرامیسو پیشنهاد می شود.

اطلاعات تغذیه ای (برای هر وعده)