طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی خوشمزه و مجلسی

اگر به دنبال یک دسر خاص و خوش طعم برای مهمانی ها یا دورهمی های خانوادگی هستید، یادگیری طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی یک گزینه عالی است. این کیک با بافت نرم و کرم غنی خود، تجربه ای به یاد ماندنی از طعم را برای شما و عزیزانتان رقم خواهد زد. در ادامه با این طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی همراه ما باشید.

تعداد سرو: 10 نفر
حاصل کار: 1 عدد کیک لایه ای گرد 20 سانتی متری

مواد لازم

½ پیمانه مارگارین، نرم شده
½ پیمانه شورتنینگ
2 پیمانه شکر سفید
5 عدد زرده تخم مرغ
2 پیمانه آرد همه منظوره
1 قاشق چای خوری جوش شیرین
1 پیمانه باترمیلک
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
⅓1 پیمانه پودر نارگیل پرک شده
1 پیمانه گردوی پکان خرد شده
5 عدد سفیده تخم مرغ
227 گرم پنیر خامه ای
½ پیمانه مارگارین، نرم شده
4 پیمانه پودر قند
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
½ پیمانه گردوی پکان خرد شده

آموزش طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی

فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. سه قالب کیک گرد 20 سانتی متری را چرب کرده و آردپاشی کنید.
سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا فرم بگیرند و سفت شوند (مانند قله های نوک تیز).
در یک کاسه بزرگ، ½ پیمانه مارگارین و شورتنینگ را بزنید تا روشن و پفکی شوند. شکر سفید را اضافه کرده و بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود. زرده های تخم مرغ را اضافه کرده و بزنید. آرد و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و به تدریج و به تناوب با باترمیلک به مخلوط اضافه کنید؛ پس از هر بار افزودن خوب هم بزنید. برای موفقیت در این طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی، دقت در مخلوط کردن مواد و فولد کردن سفیده تخم مرغ بسیار مهم است. 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل، پودر نارگیل و 1 پیمانه گردوی پکان را هم اضافه کنید. سفیده های سفت شده تخم مرغ را به آرامی داخل مخلوط فولد کنید. مایه کیک را داخل قالب های آماده شده بریزید.
به مدت 25 تا 40 دقیقه بپزید. پس از پخت، کیک ها را به مدت 10 دقیقه در قالب بگذارید تا کمی خنک شوند، سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.
در یک کاسه همزن، پنیر خامه ای، ½ پیمانه مارگارین، پودر قند و 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل را با هم مخلوط کرده و بزنید تا صاف و یکدست شود. در صورت تمایل می توانید پودر نارگیل نیز اضافه کنید. کیک خنک شده را با این کرم بپوشانید. ½ پیمانه گردوی پکان باقی مانده را می توانید داخل کرم بریزید یا بعد از فراستینگ روی کیک بپاشید.

با پیروی از این مراحل ساده، شما می توانید با طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی یک دسر بی نظیر برای خانواده و دوستان خود آماده کنید. امیدواریم از پخت این کیک لذت ببرید.

برای علاقه مندان به شیرینی پزی، دستورهای دیگری نیز وجود دارد. علاوه بر طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی، می توانید با طرز تهیه کیک شکلاتی خانگی در یک کاسه یک کیک شکلاتی ساده و خوشمزه را امتحان کنید. اگر به دسرهای ایتالیایی علاقه دارید، آموزش کامل طرز تهیه کیک تیرامیسو خانگی را از دست ندهید. همچنین، طرز تهیه کیک سیب خوشمزه و آسان خانگی گزینه ای عالی برای یک عصرانه دلپذیر است.