طرز تهیه کیک آناناس برگردان آسان و خوشمزه

• زمان آماده سازی: 30 دقیقه
• زمان پخت: 35 دقیقه
• زمان اضافی: 10 دقیقه
• زمان کل: 1 ساعت و 15 دقیقه
• تعداد سرو: 12 نفر
• حاصل: 1 عدد کیک باندت با قطر 25 سانتی متر

مواد لازم برای تهیه کیک آناناس برگردان

• اسپری پخت و پز حاوی آرد
• 115 گرم کره ذوب شده
• 100 گرم شکر قهوه ای فشرده
• 1 قوطی (حدود 230 گرم) حلقه های آناناس
• 1 شیشه (حدود 120 گرم) گیلاس ماراسکینو
• 1 بسته (حدود 430 گرم) مخلوط آماده کیک زرد
• 1 بسته (حدود 100 گرم) پودینگ وانیلی فوری
• 60 میلی لیتر شیر پرچرب، یا بیشتر در صورت نیاز
• 80 میلی لیتر روغن مایع
• 3 عدد تخم مرغ بزرگ

طرز تهیه

1. فر را از قبل روی دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب شیاردار (مثل قالب باندت) با قطر 25 سانتی متر را با اسپری پخت و پز حاوی آرد چرب کنید.
2. کره ذوب شده را کف قالب آماده شده بریزید. شکر قهوه ای را به طور یکنواخت روی آن بپاشید. حلقه های آناناس را روی یک پیمانه اندازه گیری آبکش کنید؛ آب آناناس را نگه دارید. حلقه ها را از وسط نصف کنید. حلقه های آناناس نصف شده و گیلاس های ماراسکینو را به تناوب دور تا دور قالب بچینید تا بستر زیبایی برای کیک آناناس برگردان شما فراهم شود. قالب را کنار بگذارید.
3. مخلوط کیک و پودینگ را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. شیر را به آب آناناس رزرو شده اضافه کنید تا مجموعاً 240 میلی لیتر مایع شود؛ آن را به مخلوط کیک و پودینگ اضافه کنید. روغن مایع را بریزید. با سرعت کم مخلوط کنید و هر بار یک تخم مرغ اضافه کنید تا مواد ترکیب شوند. سرعت را به متوسط افزایش دهید؛ حدود 2 دقیقه هم بزنید تا کاملاً یکدست و صاف شود. مایه کیک را روی آناناس و گیلاس های درون قالب بریزید و آن را برای پخت کیک آناناس برگردان آماده کنید.
4. کیک را در فر از قبل گرم شده بپزید تا زمانی که خلال دندانی در مرکز آن فرو می کنید، تمیز بیرون بیاید، حدود 35 تا 40 دقیقه. قبل از اینکه کیک را از قالب خارج کنید، اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود تا کیک آناناس برگردان به راحتی از قالب جدا شود.

نکاتی برای پخت کیک آناناس برگردان

می توانید به جای مخلوط کیک زرد، از مخلوط کیک آناناس استفاده کنید تا طعم آناناس در کیک آناناس برگردان شما بیشتر حس شود. اگر به پخت انواع کیک علاقه دارید، می توانید دستور پخت های دیگری مانند طرز تهیه کیک زرد خانگی یا طرز تهیه کیک آسان با میوه و مغز گردو را نیز امتحان کنید.

اطلاعات تغذیه ای (به ازای هر سرو)