طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی برنده جایزه: یک دستور عالی و آسان

• زمان آماده سازی: 30 دقیقه
• زمان پخت: 20 دقیقه
• زمان اضافی: 30 دقیقه
• زمان کلی: 1 ساعت و 20 دقیقه
• تعداد سرو: 14 نفر
• بازده: 1 کیک (9 اینچ)

مواد لازم برای طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی

• 2 پیمانه شکر سفید
• 1½ پیمانه کره بدون نمک، تقسیم شده
• 5 عدد تخم مرغ، جدا شده
• 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
• 2 پیمانه آرد چند منظوره
• 1½ پیمانه باترمیلک
• 1¼ پیمانه گردوی خرد شده، تقسیم شده
• 1 پیمانه پودر نارگیل پرک شده
• 3½ پیمانه پودر قند
• 1 بسته (حدود 227 گرم) پنیر خامه ای
• 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل

دستور پخت کامل طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی

1. فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) از قبل گرم کنید. سه قالب کیک گرد 9 اینچ را چرب و آردپاشی کنید.
2. در یک کاسه، 2 پیمانه شکر سفید، 1 پیمانه کره و زرده تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید. آرد را به تناوب با باترمیلک اضافه کرده و بعد از هر بار افزودن، برای مدت کوتاهی بزنید. جوش شیرین را اضافه کرده و بزنید، سپس 1 پیمانه گردو و پودر نارگیل را اضافه کنید.
3. سفیده تخم مرغ ها را در یک کاسه شیشه ای، فلزی یا سرامیکی با همزن برقی آنقدر بزنید تا قله های سفت تشکیل شود؛ سپس آن را به آرامی با مایه کیک مخلوط کنید. مایه را به طور مساوی در قالب های آماده شده تقسیم کنید.
4. در فر از قبل گرم شده بپزید تا زمانی که با فرو کردن خلال دندان در مرکز کیک، تمیز بیرون بیاید، 20 تا 25 دقیقه. کیک ها را در قالب ها به مدت 5 تا 10 دقیقه خنک کنید، سپس آن ها را روی توری سیمی برگردانید تا کاملاً خنک شوند، 25 تا 30 دقیقه.
5. در همین حین، پودر قند، پنیر خامه ای، نیم پیمانه کره باقیمانده و عصاره وانیل را در یک کاسه با همزن برقی بزنید تا صاف و کرمی شود. این فراستینگ بخش اصلی در **طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی** و طعم منحصر به فرد آن است.
6. فراستینگ را روی لایه های کیک خنک شده بمالید. لایه ها را روی هم قرار دهید؛ در صورت تمایل کناره ها را نیز فراستینگ بمالید. 1/4 پیمانه گردوی باقیمانده را روی کیک بالایی قرار دهید.

امیدواریم از این طرز تهیه کیک خامه ای ایتالیایی لذت ببرید. برای امتحان دسرهای ایتالیایی دیگر، می توانید طرز تهیه کیک تیرامیسو خانگی را نیز ببینید. اگر طرفدار طعم شکلات هستید، طرز تهیه کیک شکلاتی خانگی هم گزینه عالی است. همچنین اگر به کیک هایی با طعم میوه علاقه دارید، طرز تهیه کیک سیب را نیز می توانید دنبال کنید.

حقایق تغذیه ای (در هر سرو)