این کیک زرد بسیار مرطوب و خوشمزه است. بعد از امتحان کردن دستورهای مختلف کیک که به نظرم خیلی خشک بودند، تصمیم گرفتم یک دستور پخت مخصوص خودم را امتحان کنم. در این مطلب، به شما طرز تهیه کیک زرد را آموزش می دهیم که بافتی عالی و طعمی دلنشین دارد و مطمئناً از نتیجه آن لذت خواهید برد.
در این مقاله:
زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
زمان اضافی (خنک شدن): 15 دقیقه
کل زمان: 1 ساعت
تعداد سرو: 12 نفر
حاصل: 2 لایه کیک 20 سانتی متری
مواد لازم برای تهیه کیک زرد
1.5 پیمانه شکر سفید
1 پیمانه کره (حدود 227 گرم)، نرم شده
8 عدد زرده تخم مرغ بزرگ
1.5 قاشق چایخوری عصاره وانیل
2 پیمانه آرد کیک (حدود 240 گرم)
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
0.5 قاشق چایخوری نمک
0.75 پیمانه شیر (حدود 180 میلی لیتر)
دستور پخت کیک زرد
تمام مواد لازم را آماده کنید.
فر را از قبل روی دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. دو عدد قالب گرد 20 سانتی متری را چرب کرده و آردپاشی کنید.
شکر و کره را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید تا سبک و پفکی شوند.
زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید، سپس وانیل را هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه ای جداگانه با هم الک کنید. مخلوط آرد را به صورت متناوب با شیر به مواد اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. بیش از حد مخلوط نکنید.
مایه کیک را به طور مساوی در قالب های آماده شده بریزید.
کیک را در فر از قبل گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. اجازه دهید کیک ها 15 دقیقه در قالب خنک شوند، سپس آن ها را روی توری فلزی برگردانید تا کاملاً خنک شوند. این طرز تهیه کیک زرد به شما کیکی عالی با بافتی مرطوب خواهد داد. اگر به دنبال طرز تهیه کیک شکلاتی یا انواع دیگر کیک هستید، می توانید به مطالب مرتبط ما سر بزنید.
