مواد لازم برای تهیه کیک آب پرتقال مرطوب
مواد کیک آب پرتقال :
- ۱ بسته (حدود ۵۰۰ گرم) مخلوط کیک زرد آماده
- ۱ بسته (حدود ۱۰۰ گرم) پودر پودینگ وانیلی فوری
- ۴ عدد تخم مرغ
- ½ فنجان روغن مایع
- ۱ فنجان آب سرد
مواد سس پرتقال:
- ½ فنجان کره یا مارگارین
- ¾ فنجان شکر سفید
- ¾ فنجان آب پرتقال طبیعی
دستور پخت کیک آب پرتقال
مرحله ۱: آماده‌سازی فر و قالب
فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب باندت بزرگ را چرب و آماده نمایید تا خمیر کیک به راحتی از قالب جدا شود.
مرحله ۲: آماده‌سازی مایه کیک
در یک کاسه بزرگ، مخلوط کیک زرد، پودر پودینگ وانیلی، آب سرد، روغن و تخم مرغ‌ها را ترکیب کنید. با همزن برقی و سرعت متوسط به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا خمیری یکدست به دست آید. خمیر آماده را داخل قالب بریزید.
مرحله ۳: پخت کیک
قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که خلال دندان فرو شده در مرکز کیک تمیز بیرون بیاید. سپس کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
مرحله ۴: تهیه سس پرتقال
کره، شکر و آب پرتقال را در قابلمه کوچک مخلوط کرده و روی حرارت ملایم به جوش آورید. حدود ۲ دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود.
مرحله ۵: اضافه کردن سس به کیک
روی کیک با چنگال سوراخ‌هایی ایجاد کنید تا سس بهتر جذب شود. در حالی که سس هنوز گرم است، به آرامی آن را روی سطح کیک بریزید و اجازه دهید کاملاً جذب شود. سپس کیک را روی بشقاب سرو قرار دهید و در صورت تمایل با کمی پودر قند تزئین کنید.
ارزش غذایی (در هر سروینگ)
| مقدار | ارزش |
|---|---|
| کالری | ۴۴۴ |
| چربی | ۲۴ گرم |
| کربوهیدرات | ۵۶ گرم |
| پروتئین | ۴ گرم |
نکات تکمیلی برای طعم بهتر:
می‌توانید کیک را به همراه بستنی وانیلی یا خامه سرو کنید.
بهتر است از آب پرتقال طبیعی و تازه استفاده شود تا عطر و طعم طبیعی پرتقال کاملاً در کیک احساس شود.
برای طعم‌دهی بیشتر می‌توانید کمی رنده پوست پرتقال به مایه کیک اضافه کنید.
اگر به پخت انواع کیک علاقه دارید، ممکن است طرز تهیه کیک سیب خانگی یا کیک شیفون سبک نیز برایتان جالب باشد. همچنین، برای علاقه مندان به طعم شکلات، کیک شکلاتی آسان نیز گزینه ی خوبی است.
